Kuah Beulangoeng adalah masakan tradisional khas Aceh yang dibuat dari daging sapi, kambing, atau kerbau yang dimasak bersama rempah-rempah dan buah nangka atau pisang kapok dalam belanga/kuali besar. Hidangan ini menjadi bagian penting dalam tradisi Aceh terutama dalam acara keagamaan seperti peringatan Maulid Nabi Muhammad SAW serta kegiatan sosial dan kenduri bersama masyarakat setempat. Nama “Beulangoeng” berasal dari belanga besar yang digunakan untuk memasak kuah dalam jumlah besar untuk disantap bersama banyak orang.
